虎:沒禮貌的留言一律無視!! Btw, 我又回來了!! (8/20)

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仙評價:  

今天是姐妹檔的小尾牙,阿雅特地訂了我很想吃的瞞著爹一店!!!

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就在微風廣場後面的小巷子裡,裡面要拖鞋哦,是坐在榻榻米上的!!!

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(有沒有注意到每個人的盤子都不一樣哦!!!) 

非常之復古,很溫暖有特色的裝潢,但也讓我大大的不妙....
因為燈光非常之昏黃啊啊啊啊,叫我怎麼拍照...

瞞著爹一店是生食為主,二店是和食/熟食為主,都是無菜單料理
三店是丼飯專賣,四店是柚子涮涮鍋!!! (好會搶生意呀!!!)
我們今天點的都是2千塊的套餐!!!

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往洗手間的鄉間小路!!!

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招待的毛豆

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對不起....真的太暗了..................

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每個人的盛盤、小盤子都不一樣!!!!但搭配起來很有FU

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我來之前她們已經喝掉一瓶氣泡酒了,這是第二瓶...我們總共喝掉2瓶橘子氣泡酒+1瓶這個+2瓶yebisu+白桃氣泡酒+荔枝氣泡酒........非常誇張!!!

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魚凍干貝,魚凍入口即化,干貝當然是新鮮就很好吃啦!!
第一道吃完我就知道此行會讓我非常滿意了
因為魚料新鮮是必然的,醋飯的處理正是我喜歡的溫潤不偏酸,大小軟硬都適中。

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烤玉米筍已經用些許鹽巴調過味了,剝去外衣直接吃即可,脆脆的很好吃

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紫蘇明太子軟絲
軟絲加明太子的組合我是第一次吃到,都是我喜歡的

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中間橘色的部份就是明太子了,這道要細細咀嚼才能品嚐到雙重奏的滋味

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芝麻醬涼拌過貓,台灣的過貓是我還滿喜歡的一道青菜,吃起來很有嚼勁

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台灣加納,非常清爽的一道生魚片

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龜山甜蝦海膽軍鑑
完全犯規的組合啊!!!!蝦的甘甜加上海膽的鮮甜........好吧..我的人生沒有遺憾了!!!
唯一小小的缺點是,海苔沒有大海的味道...masa的烤海苔就真的有海味又很脆很好吃!!!

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青邊鮑,牙齒輕咬即斷,十分彈牙!!!

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鰤魚大腹 (上面是紅辣椒絲)
鰤魚是我第二喜歡的魚 (第一當然是toro不解釋),豐富的油脂香征服了我們所有人

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烤魚骨帶肉,師父們看我們點了很多酒,趕緊做了些下酒菜給我們,還有一道招待的炭烤軟絲我來不及拍到就吃光了.....

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竹筴魚手卷

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裡面包有蘿蔔所以吃起來脆脆的很有口感!!! 小小缺點一樣是海苔囉!!不過已經很不錯了!!

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日本白魽

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背面

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這道忘記名字啦!!!跟上一道比起來味道比較厚重一點,上面的細芽蔥搭配的真賞心悅目

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本日MVP來了

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大間TORO海膽握佐法國魚子醬!!!!!!!
多麼奢華的一道料理,根本是握壽司界的Lamborghini,一口就讓你黯然銷魂,忘記自已身在何方!!!!!!!!

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特別用了一張白平衡讓大家瞧瞧這超犯規的小東西!!!
如果我的人生要走到盡頭了,我希望我可以吃十個這個再上路!!! (如果我還有牙齒的話!!)

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比目魚鰭邊,這個就比較常吃到了,不過瞞著爹處理的很不錯,搭配了上頭的辣蘿蔔泥和蔥花,不但整體不會過於油膩,還挺口齒留香的。

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超豪華丼飯
裡面有星鰻、鮭魚卵、比目魚鰭邊、松葉蟹、海膽、魚子醬、黃鰭鮪魚骨邊肉、干貝。
完全就是濃縮了大海精華的一道丼飯呀!!! 這是今天的top2!! 雖然吃到這已經有點飽,我還是滿懷感激的吃光了 (活著真好.....艸)

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烤野生小石斑
魚肉很細緻、火喉控制恰當,一人一條爽度只有高!!!不過真的吃不下了...

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蛤蠣味噌湯
味噌湯的料很少,裡面只有4個蛤蠣,但也好啦...我真的快吐了!!!

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令我為之驚豔的手工甜點,紫米香草冰淇淋+烤日本麻薯
冰淇淋奶味頗重,配熱呼呼的紫米非常之剛好,然後我好幾百年沒吃到烤日本麻薯,我感動的要哭了
麻薯的外脆內軟加上又冰又暖、甜甜鹹鹹的口感真的很該死!!!!很久沒吃到這麼OP的甜點了!!!

吃完真的是心滿意足,C/P值真的很高,難怪十分難訂位!!
以最近的2次來說,$2500的MASA還沒有$2000的瞞著爹令我驚豔.....下次要去吃2店和3店!!!

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這次記得要拍合照了終於!!! 明年也多多指教囉!!

   

瞞著爹一店
地址:台北市八德路二段346巷7弄15號 
電話:0926-594575 
營業:12:00~14:00,17:00~23:00

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陳師虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()

留言列表 (3)

發表留言
  • 小山羊
  • 感覺真好吃呢...
  • 真的很好吃!!!!

    陳師虎 於 2013/02/07 11:12 回覆

  • Kristy
  • 哇哇~~我居然出現在版大ㄉ照片裡!!!!
  • Kristy:
    !!!!!!!!!!!!
    你在哪你在哪??是隔壁桌的客人嗎 XD

    陳師虎 於 2014/06/17 15:15 回覆