虎:沒禮貌的留言一律無視!! Btw, 我又回來了!! (8/20)

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仙評價:  

久聞游壽司大名,卻因為老是訂不到位子才拖到現在來吃...。記得第一次去吃德壽司時,阿德師父問過我有沒有去吃過游壽司?我當時就在想,這該不會是烤鴨界北龍都南宗廚的另一種良性競爭吧??事實上,網路上還滿多人拿這兩間來比較的,我不免俗也比較一下..(畢竟近來吃過相當不錯又不貴的握壽司好像就真的只有這兩間..)

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1店2店門口都有醒目的大紅燈籠!!好可愛!!! 

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1店的位子訂滿了,這次來的是2店,裝潢很簡約大器,用餐環境舒適!!招呼客人也挺親切的!! 

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每一個板前的位置都有不同的師父替你服務,游壽司沒有區分價位的握壽司套餐,但1個人大約會抓1500左右的價錢,如果你吃不下了可以提早跟師父說,吃不夠就繼續吃,吃多少就算多少錢這樣,跟套餐價位劃分清楚的德壽司不同。

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新鮮的手磨山葵!! 

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這種我都會先加個五分再說!! 

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游壽司的蘿蔔乾超好吃的,脆度和口味都剛好,我吃了好多個... 

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忘記問是什麼鹽.. 

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茶杯很酷 上面都是有魚部首的字 

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軟絲: 我還滿愛吃軟絲的,除了口感QQ稠稠很討喜外,也欣賞一下師父細緻的刀工。游壽司的軟絲除了好吃,賣相也好!!

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牛蒡手捲 

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好特別,第一次吃到,而且太香太好吃了,最後又再單點一次... 

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燉煮飽魚: 沾點鹽食用就超美味,牙齒輕輕用力就咬斷了!!! 

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甜蝦: 老話一句,蝦只要新鮮就沒啥好挑剔的!!!

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胡麻沙拉: 裡面有柿子、軟絲、海帶芽,柿子非常甜,軟絲也新鮮,而且我非常愛吃海帶芽和胡麻醬,這道沙拉表現非常優秀!!!  

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沙梭魚:這魚在炸天婦羅裡會見到,作成刺身我是第一次吃,口感比較Q有咬勁。沙梭在日文漢字叫「鱚」,發音為きす "KI SU" 恰巧與英文"KISS"一樣,所以在台灣也很多人叫他KISS魚!

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沙梭吃起來好清淡,不過上面的醬還挺嗆的,還算好吃!!

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白魽: 還滿常吃到的魚...除了新鮮 我沒什麼特別稱讚的地方... 但游壽司的醋飯我不是很滿意..米有點硬,不像德壽司的醋飯吃起來溫潤適中。 

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金目鯛: 有豐厚脂肪的金目鯛徵炙過後更加美味,還能展現美麗的花紋~很好吃呢!!

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炸蝦頭 

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徵炙海鱺魚: 很普通的一道~ 

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牡丹蝦頭: 其實這個我不吃,本人膽固醇太高了,師父應該問我要吃蝦頭還是去煮味噌湯才對... 

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只能拍給大家瞧瞧蝦膏!! 

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牡丹蝦握壽司: 好緊實鮮甜的牡丹蝦,吃完真是心滿意足啊!!! 

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烤青花魚: 拍出了很美的金黃色!!!魚皮非常薄脆,魚肉也很細緻,滿好吃的!!

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炙烤鮭魚: 也是很常見的一貫握壽司,表現是不錯,但也沒到驚豔的感覺!!(太常吃到了...) 

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烤魚頭: 旁邊的紅色醃漬蕃茄是游壽司自已醃的唷,好好吃啊媽呀!!! 

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今日的MVP!!!魚肉超細嫩、帶點油脂非常好吃,令人一口接一口!!!

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師父問我吃不吃海膽,我不吃,所以換成烤比目魚鰭邊!!!上面橘紅色的是明太子,這道是今天的第二名,又油又香,比德壽司的比目魚鰭邊再好吃一些。

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色香味俱全的味噌湯很久沒見到了,看照片是不是就很食指大動呀!!游壽司的味噌湯誠意十足,不僅好喝料也多,魚的部份我沒吃到半根刺,要不是已經太飽了我真想再來一碗。

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這個小蔥花灑在湯裡好美呀~~~ 

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加點了牛蒡手卷後,就上甜點啦!! 

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應該是沾了綠豆粉的黑糖糕,不知道是不是自製的,超好吃!!!非常Q實的口感!!我好愛~ 

吃完這餐感覺是挺不錯的,食材相當新鮮,坐在板前的位置可以清楚看見師父們有條不紊、乾淨俐落的為客人們處理食材,而且游壽司的師父們都相當注重衛生,我看他們換拿工具再換食材都一直會沾水和擦手!但是食材的部份我覺得有點普通..不像德壽司那樣給了我很多驚喜和感動的味道!! (我不清楚一店二店有沒有差別,我下次去一店吃吃看!!!)

既然烤鴨有作比較,這2間同等級的我也做個比較表。(PS:個人喜好口味不同)

   德壽司   游壽司 
沙拉 R0010167.JPG
 一般和風沙拉,醬偏甜  
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 胡麻沙拉  
山葵 R0010181.JPG
 現磨 (平手)
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 現磨 (平手)
新鮮度 R0010175.JPG
 很新鮮 (平手)
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 很新鮮 (平手)
驚喜度  除了驚喜也很感動的味道  食材比較常吃到
醋飯 R0010186.JPG
 溫潤、口感大小適中的醋飯
 (沒有醋飯近照)


 偏稍硬,且有點澀的口感
味噌湯 R0010211.JPG
 很普通的味噌湯
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 料多、好喝、賞心悅目
甜點 R0010212.JPG
 抹茶奶酪(較不甜)
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 綠豆粉黑糖糕(偏甜但本人嗜甜) 
服務  時好時不好,詳情看德壽司食記  親切、笑容滿面
 依客人喜好調整速度和食材
價位  $380~1200 較平價  基本$1500上下

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

 游壽司一店
地址:台北市麗水街18號之2
電話:(02)2322-5531
營業:11:30~14:00,17:30~21:00,週一公休 
 
 游壽司二店
地址:台北市麗水街7巷7號
電話:(02)2391-9298
營業:11:30~14:00,17:30~21:00,週一公休
 
 

陳師虎 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • 姊妹leo
  • 裡面的食材都好新鮮喔~看了都食指大動
  • 這個時間我都避免看食記,會很痛苦...

    陳師虎 於 2011/12/13 16:07 回覆